裸食

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意大利₄₀│百思不得其解的饮食仪式

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杀猪时用内脏占卜,圣诞节午餐必然是13道,用面团做出疼痛部位的模样烘焙便可止痛,制作生面团时要一边跳舞一边念咒……这些闻所未闻的饮食仪式,真令人百思不得其解呀~...

裸食:家庭手作意大利调味饭

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说起意式料理中的肉汁调味饭,人们总会觉得其一般的制作方法是,一边翻炒米粒,一边添加适量风味肉汤,但实际上,其操作方法远不止这些。 比如盛行于曼托瓦的脱粒人风味调味饭...