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法国₃₁ | 用美酒把妹子推到,是啥时候开始的?|【知·食】

【知·食】的目的,是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。

我是裸食,愿你喜欢。



【题记】

温暖的红唇,啜饮美酒的性感;

白玉般的贝齿,咬着清脆的食物,发出银铃般的响声;

柔滑细腻的鲜奶油,滑落喉间的清新;

剥水果皮时,激发的遐想......

品尝美酒、美食时,那些性感的细节,总会让人想入非非......

《知·食》推出《法国》连载专题,以法国料理为主题,跳出单纯的味觉感受,与你一起探讨法国饮食与文化的演变、艺术和美食的盛宴;在口腹之欲以外,不仅是味蕾的惊喜,更是精神的欢愉……

美酒,不仅是财力、地位、逼格的道具,也是撩妹神器!

然而,如果不了解法国的酒水文化,又怎么能理解为什么妹子这么容易被推倒?


 

 

《美酒失乐园》

食、色,性也。尘世间,能带来极致快乐的五官感受,一个是美食,一个是爱情。

《失乐园》中,男女主角的爱情不被世俗认同。两人结束自己的生命前,都会设法找到一瓶上好的Margaux红酒,陪着上路。


 

典雅优美的Margaux(玛歌),如同寂寥夜空中闪亮划过的流星,衬托出主人公转瞬即逝的绚丽爱情。

如此凄美的爱情故事,何尝不是法国顶级美酒的最佳诠释?


 

 

【酒的生命】

酒,是有生命的。古希腊罗马神话中的酒神,就象征着收成与享乐。

文学、艺术作品中,经常有以酒和酒神为主题的作品。比如,酒诗、酒神绘画或雕塑……

甚至还有电影作品。比如《杯酒人生》(Sideways),就将品尝葡萄酒的旅程,与人生意义相连。


《杯酒人生》(Sideways)

从寒冬枯槁、春天发芽、夏天茁壮成长,直到秋收酿酒……葡萄藤历经四季变化,就像跌宕起伏的人生历程。

在最佳收获期采摘下来的葡萄,酿造出的葡萄酒,味道香醇而细腻。


 

葡萄酒装瓶后,酒质的色、香、味都可以继续演变。酒的品质达到高峰期后,会逐渐走下坡路,因此也被看做具有生命力的饮品。

某些产区优良年份和某些酒庄酿造的红酒,在适当的保存环境中,甚至可以陈放几十年,而且风味更加迷人。


美酒和美食(Wine and food)

 

【美食与美酒】

如果说法国美食是世界之冠,那么美酒便是最令人难以抗拒的饮品。

当复杂多样的法国料理,遇上合适的佐餐酒,便成为一种完美的味蕾享受。


 

然而问题来了!美食与美酒怎么搭配,才有更好的用餐体验?

与其说,白酒配白肉,红酒配红肉。


 

不如更贴切的说:

口味较重的或是较粗糙的肉食,适合搭配红酒;

而口味较淡或较细腻的肉食,则适合搭配白酒。

最出彩的还是,不同产区的酒,搭配当地的地方风味菜。


美酒和美食(Wine and food)

法国人懂得享受人生,对美食与美酒的奇妙搭配,也颇有研究。

比如,在19世纪的晚宴中,美食与美酒是这样搭配的。

汤后,上马德拉岛干白或雪利酒;

主菜,用苏特恩白葡萄酒或冰镇香槟搭配;

然后,再上玛哥斯红葡萄酒或拉菲特葡萄酒;

烤肉,用莱茵葡萄酒或香槟搭配;

甜品,需要搭配品质最上乘的酒……

其中备受推崇的有,马拉加葡萄酒、马瓦斯葡萄酒、康斯坦斯葡萄酒和泰尼利夫葡萄酒。


 

 

【美酒与情欲】

在法国这个浪漫多情、爱好享乐的国度,每天在亲爱的枕边人与美味的饭桌间来回打转,已经是一种生活方式和人生哲学。


 

18世纪,流行这样一句话:

调皮的爱情能激发厨艺的想象力,成就世界上最好的厨师。


菲利普·奥尔良(Philippe D’Orléans)

这句话是否正确值得商讨,但当时的确流行一种优雅而富有感官享乐的活动。

在菲利普·奥尔良(Philippe D’Orléans)摄政王执政期间,这种特殊的社会活动,被叫做精致晚餐(Soupers Fins)。


精致晚餐(Soupers Fins)

就是那种从桌边到床头的活动。可以连续性的进行,或者重叠交错的方式。

当时的艺术画家华铎(Antoine Watteau),还曾记录下奥尔良摄政王时期,风流的宴会场景。


华铎(Antoine Watteau)

奥尔良特别偏爱能勾起情欲的食物,以致于法国的名菜“摄政王的小母鸡”(PoulardeàLa Règent),就是以他的名字命名。


松露(Truffe)

据说,很多食物都有勾天雷、动地火的效果。比如:

珍贵的松露(Truffe)、

公鸡的肉冠或鳌虾......

法国国王路易十五,更是在这条路上一去不复返。据说,直到他去世前,都没有放弃这个让人快乐的游戏。


法国国王路易十五(Louis XV roi de France)

难怪当时的公爵们,被画家画成龇牙咧嘴、咬噬、狼吞虎咽生命的模样。

思想家狄德罗(Denis Diderot),对这种放荡的哲学深有研究,曾形容赴晚宴的心情,就像去妓院似的。


狄德罗(Denis Diderot)

 

【调情屋】

在那个疯狂纵欲的年代,调情屋在巴黎近郊,如雨后春笋般出现。

莫非是像Peep Peep Show一类的低级场所?

No、No、No!这可是将男女情爱与美食,完美结合的艺术小屋。

调情屋室内的陈设,不是一般的优雅。家具的装潢也很有品味。

作为一个撩妹偷情的绝佳场所,地点相对僻静,气氛有点神秘。


《包法利夫人》(Madame Bovary)

到了19世纪,法国整个社会的道德秩序和政治,颠覆了道貌岸然的伪君子。许多文豪的作品中,都有相关的描述。比如:

福楼拜(Gustave Flaubert)的《包法利夫人》(Madame Bovary),

莫泊桑(Guy De Maupassant)的《好朋友》(Bel-Ami)……


莫泊桑(Guy De Maupassant)

20世纪开始,或许是个人主义的影响,调情屋变成了各派学说,自说自话、百家争鸣的场所。


 

为什么法国人那么喜欢在调情屋共进晚餐呢?

或许是因为,酒能壮胆!美食、美酒,变成了爱情的催化剂。

暧昧的环境,吃饱喝足后愉悦的心情。借着酒劲,找个借口向意中人表白。这主意不错!

如果撇开感情和罗曼蒂克的情调不谈,有的人来这种地方,目的自然不言而喻,双方都很清楚。

还有一些情侣,索性放弃豪华的装潢、水晶垂吊灯和银制的餐具,到乡间的小屋度假,也是不错的选择。

又或者来个野外的郊游......

此处省略3000字!好污,好羞涩,大家自行脑补……


 

1968年女性主义崛起后,便主动将这种调情的烛光晚餐,改在了僻静的餐厅角落。

美食餐厅取代了过去的调情屋,法国的绅士风度被保留下来。由男性付账,也成为绅士的礼仪。


 

不同的是,出现了一种温柔菜单。也就是由女性选择餐馆、点菜,并主导用餐的情境与气氛。

烛光晚餐的二人世界,取代了集体的调情晚餐。

应邀出席的男士,永远不知道这份温柔菜单,是一份浓烈的爱意,还是一种礼貌性的社交


 

然而一顿充满焦急与温柔的晚餐下来,男士尽管什么承诺也没有得到。但用餐的感受,已经足够让人想入非非……

温暖的红唇,啜饮香槟的性感;

白玉般的贝齿,咬着清脆食物,所发出的银铃般响声;

柔滑细腻的鲜奶油,滑落喉间的清新;

剥水果皮时,激发的遐想......

这些性感的细节,总会让人遐想万千,对未来充满甜蜜的憧憬......


 

法国美酒让人迷恋,不仅源自口腹之欲的满足,还有酿酒的历史传承和文化背景,以及法国人的浪漫气质,甚至优雅的情欲……

想要推倒心仪的菇娘吗?

那就请她喝杯美酒,

聊聊酒水文化,

顺便趁着酒劲,来个浪漫的表白~

 
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